「余白YOHAKU」WEBサイトをご覧の皆さま
店舗に足を運んでくださる皆さまへ

日頃より、「余白YOHAKU」をご愛顧いただきありがとうございます。

本日は、宮城県村田町「蔵の町」から生まれた、おいしい新商品のご紹介をさせていただきます。

2022年4月8日に発売になりました『納豆カルネ』『あかこうじ』『しろこうじ』。
宮城県の食材を使用したこだわりの商品です。

『納豆カルネ』

村田町では、みそ、醤油、納豆など発酵食品を多く生産しており、中でも国内外で人気のあるグリーンパール納豆本舗の宮城県産大粒納豆を使用してつくりました。
鶏肉と香味野菜で仕上げた、旨みたっぷりの一品です。

安心安全な食材にこだわり、化学合成添加物は使用しておりません。

そのままご飯にのせておいしくお召し上がりいただけます。
そのほか麺に絡めたり、パンや豆腐、チーズに乗せても相性抜群です。

こちらの商品は、発酵料理研究家の真野遥さんの提案をうけて、仙台在住のイタリアンシェフalla‐Grigliaの脇田浩明さんが創作しております。

『あかこうじ』『しろこうじ』

宮城県産のお米を使用しました。
仙台味噌の米糀で旨味と甘みを、仙台味噌由来の乳酸菌醗酵で風味を高め、さらに、昆布やかつお節エキスなどで味を調えました。

野菜などを漬け込むだけで、生きた乳酸菌や酵素が摂取できるため身体に優しく、自然な風味が活きた本格的な手造り糀漬けが楽しめます。

化学調味料は使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。

『あかこうじ』は醤油麹、『しろこうじ』は塩麹となっております。

ご紹介いたしました『納豆カルネ』『あかこうじ』『しろこうじ』の3品は、「余白YOHAKU」店舗でご購入いただけます。

またオンラインショップでも取り扱いがございます。

[ 余白YOHAKUオンラインショップ ]
https://yohakushop.official.ec/

最後までご覧いただきありがとうございます。
これからも日々の暮らしにそっと「余白」を添える逸品をご紹介していきますね。

より身近に余白YOHAKUを感じていただけますように。
そして、いつか「この町にこの店に訪れてみたい」と感じていただけるように。

店主 横山英子